Çay içmeyi çoğumuz severiz. Klasik yöntemler ile çay demler ve içeriz. Ama şimdi sizlere içebileceğiniz en güzel çayın tarifini vereceğim. Çay içmek bir zevktir. İnsanı rahatlatır. Heleki güzel bir çay ise insanın içtikçe içesi gelir. Çay misafirlerinize en geleneksel ve en güzel ikramınızdır. Çay bütçe dostudur ve ucuzdur. Sabah öğle akşam yemekten önce yada sonra her zaman içebilirsiniz. Çayınız kaliteli ve iyi demlenmişse size keyif verir.

Öncelikle porselen demlik kullanmanız gereklidir. Porselen demlik çaya ayrı bir güzellik katar. Bu güzellik hem sunum hemde lezzet açısındandır. Çayı demlediğinizde porselen demliğinizin dışında artık olamamasına önem gösterin. Bembeyaz porselen demlik öncelikle gözünüzü doyuracaktır.

Temizlik çok önemlidir. Kireçlenmiş bir çaydanlıkta asla çay demlemeyin ve en güzel çaya ulaşmak için arıtılmış ya da hazır su kullanın. Kullandığınız çayın tozlu olmamasına önem gösterin paketi açtığınızda ufak ufak tozlar varsa o markadan vazgeçin. Tozlu çay kalitesiz çaydır.

Şu marka iyidir demiyorum. Her markanın ayrı bir lezzeti var. Bu çayın son kullanıcı aşamasına gelesiye kadar olan işlemlerden kaynaklanmaktadır. Herkesin damak tadı farklıdır.

2 Yemek kaşığı çay içine 2 çay kaşığı tomurcuk çay ve 1 çay kaşığı bergamot aromalı çay ilave edin.Bu karışımı porselen demlik içne dökün.  Eğer koyu kıvamlı çay seviyorsanız kaçak çay olarak bilinen çay kullanın. Bu tamamen sizin damak tadınıza bağlı. Kaynamış sudan çok az miktarda dökerek bu karışımı önce bir durulayın. Sonrasında porselen demliğinize suyu doldurun ve kısık ateşte 10 dakika demlenmesini bekleyin. Ateşi kapatın ve bu şekilde de 5 dakika dinlendirin.

Çay bardağınızı mutlaka önce sıcak su ile çalkalayın. Bu çayınızın daha uzun  sıcak kalmasını sağlayacaktır. Sonrasında açık çay, demli ya da tavşan kanı olacak şekilde deminizi ince belli bardağınıza doldurun . Sonrasında dumanı üzerinde olan suyu ilave edin. Çay tabağı kuru kalacak şekilde servis yapın. Yanında küçük dilimlenmiş limon ve çok ufak şekilde hazırlanmış kurabiye ile ikram yapabilirsiniz. Emin olun özenerek hazırladığınız bu çay büyük protokollerde kullanılan yöntem.

Sizinde çay hakkında söylemek istedikleriniz varsa mutlaka yorum olara yazın.